熱銷產(chǎn)品即食推扒雞殺菌鍋雙層水浴高溫殺菌鍋

熱銷產(chǎn)品 即食推扒雞殺菌鍋 雙層水浴高溫殺菌鍋 

水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋,、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋,、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋.
雙層水浴式殺菌鍋

1,、節(jié)約能源.在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源,、時(shí)間及人力,、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.

2、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率.

3,、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角采用國際先進(jìn)技術(shù),利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久.

4,、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率.

5、全自動控制系統(tǒng).整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作.采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中.

6,、測量F值的功能.公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算.所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件,、F值、時(shí)間-溫度曲線,、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理.

7,、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量-到最小,以近可能完美的保存其色、香,、味,使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌.殺菌溫度精確到±℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象.

8,、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用

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