殺菌方式:

殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式;簡單分類為:氣殺和水殺.

氣殺:也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣. 早的時候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌.目前國內(nèi)外在罐頭,、飲料,、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣泛.

水殺:分為水浴式殺菌,、噴淋式殺菌(頂淋,、側(cè)噴)、淋浴式殺菌等.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌.從而縮短了殺菌時間,提高工作效率.殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源,、時間及人力,、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.
大力丸貓條高溫殺菌鍋 全自動滅菌釜 上下雙罐水浴蒸汽兩用滅菌鍋

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