芽苗菜又稱芽菜,、-蔬菜,是一類新興蔬菜.最初芽苗菜主要指的是豆芽類蔬菜,20世紀(jì)90年代中期《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書.蔬菜卷》給芽苗類蔬菜下了一個(gè)比較全面的定義:凡是利用植物種子或-營(yíng)養(yǎng)器官,在黑暗或弱光條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的嫩芽、芽苗,、芽球、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜,簡(jiǎn)稱芽苗菜或芽菜.根據(jù)發(fā)芽材料的不同將芽苗菜分為2種:利用種子培育的稱為種(籽)芽菜,如蘿卜芽苗菜,、豌豆芽苗菜等;利用營(yíng)養(yǎng)器官培育的稱為體芽菜,如菊苣苗,、生姜芽等. 

     最近市場(chǎng)上芽苗菜的銷售火爆,生產(chǎn)芽苗菜項(xiàng)目門檻低,、tou資少、收益大,引起了很多小tou資者的關(guān)注,下面就大家關(guān)心的一些問(wèn)題逐一解答. 

1.芽苗菜種植前景如何? 

芽苗菜在市場(chǎng)中一直都是較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營(yíng)養(yǎng),特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為an基酸,、礦物質(zhì),、維生素等人體易吸收的物質(zhì),甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用的功效,最適合老年人作為保jian食品.現(xiàn)在各大賓館,、酒店,、飯店、超市及批發(fā)市場(chǎng),、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷售的情況都不錯(cuò).而且隨著食品an全事件頻發(fā),人們更加青睞于無(wú)公害種植的芽苗菜.因此市場(chǎng)前景不錯(cuò). 

2.家里沒(méi)有大棚,在房間里可以種嗎?光線不足是否也可以種植? 

廠房,、大棚、庭院以及家庭用房等皆可生產(chǎn).而且芽苗菜對(duì)光線要求不高,因?yàn)楣饩€只是起光合作用,光線強(qiáng)綠色素重,光線弱嫩綠色,-的不影響,比如豆芽和蒜黃都是無(wú)光生產(chǎn)的.而且種植的時(shí)候,只澆水,不施化肥農(nóng)yao. 

3.生產(chǎn)出來(lái)要多長(zhǎng)時(shí)間? 

大部分芽苗菜七天左右就可上市銷售了,而且全國(guó)各地一年四季都可以生產(chǎn). 

4.芽苗菜的品種有多少種呢? 

目前市場(chǎng)上需求較為旺盛的芽苗菜有:香椿芽苗菜,、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜,、花椒芽苗菜,、綠色黑豆芽苗菜,、相思豆芽苗菜,、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜,、龍須豆芽苗菜,、花生芽苗菜,、蠶豆芽苗菜等80多個(gè)品種.