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  芽苗菜種植技術(shù)老師介紹生吃蔬菜的好處以及需要注意的事項

在市場上我們可以見到很多品種是可以生吃的,例如生菜,蘿卜等,生吃蔬菜可以最..大程度的保留蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素,芽苗菜也有很多適合生吃或者是涼拌的,例如蘿卜苗,花生芽,今天益康園芽苗菜的種植技術(shù)老師就簡單介紹一下生吃蔬菜有哪些好處以及需要注意的有哪些.

可使維生素不受損失,對糖尿bing,、動.脈.硬.化、腎.臟bing等都有一定的輔助治..療作用.

對人體免疫系統(tǒng)有益.生菜中的活性物質(zhì)與人體接近,可使機體免疫系統(tǒng)的殺傷細胞(白細胞)處于正常狀態(tài),也能使因吃熱食而損傷的免疫機能得以恢復(fù). 有利于抗ai.有關(guān)專家經(jīng)多年研究證明:蘿卜,、絲瓜,、大蔥、大蒜等蔬菜中,都含有一種能抗細胞ai變和抗bing毒感染的干擾素誘生劑,而有效成分不耐熱,在100℃以上不穩(wěn)定.故生食蔬菜可使抗ai因子有效地接觸人體黏膜細胞,更好地發(fā)揮作用.

生吃大蔥,、大蒜,、蘿卜、生姜,、芹菜等可預(yù)防和治..療感冒,、腸炎、痢疾,、腹脹,、消化不良、高.血.壓,、口腔滯瘍,、牙齦出血等.

生食苗菜或麥芽汁,可以保護菜中易分解的葉酸,有利于造血功能的恢復(fù),適宜于血液bing患者.

在國內(nèi)為什么不能流行生食蔬菜呢?這跟我們的環(huán)境直接關(guān)系.在自然環(huán)境中,隨著工業(yè)的發(fā)展,廢氣,廢液的污染,要想生產(chǎn)完全不受有害物質(zhì)污染的商品蔬菜是很難的,只能相對而言.因為生食蔬菜首先要"優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生"四個字,優(yōu)質(zhì)是指品味好,外觀美,維生素C和可溶性糖含量高,符合商品營養(yǎng)要求.

衛(wèi)生是指"三個不超標"農(nóng)yao殘留不超標,******鹽殘留不超標,有害物質(zhì)和bing原微生物含量不超標,但在現(xiàn)實栽培過程我們對農(nóng)yao殘留問題可以基本解決,但其它問題呢?比如******鹽含量超標.現(xiàn)在國內(nèi)真正能說的上綠色無公害蔬菜我想只有(芽苗菜)可以基本達標.它利用植物的種子進行發(fā)芽,生長,電場物理殺菌,然后不用任何激..素,農(nóng)yao的一種設(shè)施栽培技術(shù),不受外界環(huán)境的干擾,在這種環(huán)境里生產(chǎn)的蔬菜絕..對可以放心生食使用.

生食蔬菜應(yīng)注意以下幾點:

一,、一定要吃新鮮蔬菜

二、一定要洗干凈,能去皮的盡量去皮,有條件可進行消毒,以避免農(nóng)yao及有害物質(zhì)原微生物進入體內(nèi).

三,、要注意砧板和菜刀的清潔,最..好用專用砧板和菜刀,與肉類食物混用的最..好要進行消毒.

四,、生食蔬菜時一定要加鹽,有的也可加入姜末,蒜末,醋等.這樣不但味道好,而且有一定的殺菌作用.

芽苗菜的技術(shù)老師說,生吃蔬菜對人體有很大的好處,但同時我們在生吃蔬菜的時候也需要注意蔬菜的衛(wèi)生,一定要清洗干凈.像芽苗菜這種我們可以完全不用擔(dān)心農(nóng)yao殘留問題,因為芽苗菜在生長過程中是不添加任何營養(yǎng)液或者是益.生.菌農(nóng)yao這些的,因此就不存在殘留問題,正是因為種種好處,因此芽苗菜在市場上收到的歡迎程度可想而知.

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