沒(méi)做過(guò)餐飲想開(kāi)一家早餐店,，我應(yīng)該考慮哪些問(wèn)題,？首先要明確你的開(kāi)店地點(diǎn),。一般的早餐店的選址大都在大型的住宅區(qū)或者寫字樓等人數(shù)比較多的地方，這樣才能吸引到顧客到你的店消費(fèi),，不然開(kāi)在人煙稀少的地方,，也許你的早餐店開(kāi)業(yè)了別人都不知道。

另外一點(diǎn)就是早餐店的出餐速度要快,，一般的在外吃早餐的-多是上班族,、學(xué)生族,，這些人都是趕著上班，所以不會(huì)在早餐方面耽誤太多的時(shí)間,，結(jié)合這些人群的需求選擇適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種,，包子豆?jié){油條等。

大多數(shù)上班族買早餐都是打包帶走的,，因此要專門設(shè)計(jì)的打包袋或者包裝盒，可以在包裝盒上設(shè)計(jì)自己店面的LOGO,，也是一種不錯(cuò)的宣傳,。

現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)早餐的要求很高,，不僅味道要好,，店面的環(huán)境、店面的服務(wù)等也要好,。雖說(shuō)早餐的市場(chǎng)大,，但是早餐的衛(wèi)生情況也一直存在問(wèn)題，特別是一些小吃攤,，所以,，開(kāi)早餐店一定要避免這個(gè)問(wèn)題，保證衛(wèi)生,，讓消費(fèi)吃的更健康,，而這也是消費(fèi)者選擇到小吃店吃早餐的原因之一。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生,。個(gè)人著裝要整潔,、干凈，店面一定要干凈整潔,，沒(méi)有油污,，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊,，拿過(guò)錢的手不要直接再去取食品,，要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

最基礎(chǔ)的衛(wèi)生問(wèn)題能做好,，已經(jīng)成功了一半,。還有一點(diǎn)要考慮的就是店面的服務(wù)問(wèn)題，周到的服務(wù)也是吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)的原因之一,，有些時(shí)候,，即使這家店的東西貴一點(diǎn)，但是服務(wù)很好,，也會(huì)有很多人愿意光顧?，F(xiàn)在消費(fèi)者追求的是品質(zhì)生活,，做好這些最基本又最不好做的服務(wù)問(wèn)題，你的餐飲店很快就能火了,。

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