1：每家酒樓只有一兩個招牌菜！廣式點(diǎn)心也是一樣,，必須多種品牌經(jīng)營,。

陽光狗肉，出名的只是狗肉,。廣州酒家出名的也就是文昌雞,，陳添記出名的只是爽魚皮。一樣的道理,，每個品牌的點(diǎn)心也就一兩個品種出名或者說有優(yōu)勢而已,，不可能他們每一樣都是-的。他們的灌湯包再出名,，也比不上天津狗不理的買的人多,。他們的蝦餃再厲害，還是不如金城皮薄餡靚,。他們的品牌再出名,，也比不上“廣州酒家”的利口福出名！

2：點(diǎn)心單一品牌的加盟公司通常只有一個檔次的產(chǎn)品,。

每一個地方都有窮人有富人，他們的需求是不一樣的,，但都應(yīng)該滿足,。低收入的人你讓他們買高檔的東西，不現(xiàn)實(shí),。同樣,，高收入的消費(fèi)者，你讓他們買你的低檔產(chǎn)品,，也不現(xiàn)實(shí),。這就需要有高中低檔的產(chǎn)品都齊全，這個生意就好做了,。

3：粵點(diǎn)加牛奶經(jīng)營模式,，會成為一個趨勢,！

合理增加盈利項(xiàng)目和銷售商品，就能廣進(jìn)財源,，分?jǐn)傦L(fēng)險,。

（1）：我發(fā)現(xiàn)，在夏天,，牛奶帶來的利潤比粵式點(diǎn)心的還要高,。

  在冬天，無論是粵式點(diǎn)心還是港式點(diǎn)心都是旺季,，但在夏天,，就是淡季到了。

  淡季賣些什么東西好呢,？滿大街都是牛奶店,，我們?yōu)槭裁床蝗屢稽c(diǎn)生意回來？

（2）：既然,，西式的面包店已經(jīng)一直是搭配者牛奶做銷售,，為何，我們不可以洋為中用呢,？既然,，西點(diǎn)加牛奶可以，那么（中點(diǎn)）粵點(diǎn)加牛奶也是一定可以的,！

（3）：粵式包點(diǎn)加牛奶的模式,，非常有利于做早餐生意，可以互相帶來客源,！

  粵式點(diǎn)心加盟店的生意,，早餐的銷量所占比例是相當(dāng)高的。同樣,，牛奶也是這樣,。我曾經(jīng)看到一些現(xiàn)象，假如在一家牛奶店旁邊開一家點(diǎn)心店,，這家點(diǎn)心店一般生意都不錯,。為什么，因?yàn)?，買牛奶的人見到旁邊有粵點(diǎn)賣,，會順便一起買去做早餐。同理,，買粵點(diǎn)的人,，順便也會把牛奶買走。

他們能夠起到互相帶來客源的好處,，這一點(diǎn),，千萬不要忽視,。

  與其讓別人把牛奶的錢給賺了，為什么我們不干脆自己賣牛奶,，順便也把這個錢賺了,？！

  現(xiàn)在,，廣州已經(jīng)有一些加盟公司在操作粵點(diǎn)加牛奶的模式了,，網(wǎng)上其實(shí)不難找到的。

4：建議大家用套餐產(chǎn)生效應(yīng)和口碑,，爭取更大的客源,。

我曾經(jīng)用進(jìn)貨價1.2元/杯的名牌酸奶，搭配一個大叉燒包,，做成2.5一份的早餐套餐,，一天就賣掉3000份，還有25%的利潤,。這些數(shù)據(jù)可以給大家參考參考,。

當(dāng)然，你亦可以搭配點(diǎn)別的,，比如飲料等等……

鋪?zhàn)夥凑际悄敲炊?，增加點(diǎn)經(jīng)營項(xiàng)目，就能分?jǐn)偝杀?，提高利潤了?/span>

而且,，東方不亮西方亮，這個道理相信大家都懂的,。

5：可嘗試點(diǎn)心餐的快餐模式,，爭奪一些快餐市場的份額。

 做任何生意,，有時候需要有點(diǎn)創(chuàng)意,。很多寫字樓的白領(lǐng)附近的快餐吃得多了，都總是想換換口味,。但粵式點(diǎn)心就有這個好處,，花樣繁多，上百個品種,，可以自由選擇。只需要賣些特別的飯盒包裝好就可以了,。在寫字樓附近,，很受歡迎。

6：建議大家在不同的時段,，把早餐,、牛奶,、零售袋裝做不同的推廣。

一般來說,，粵式點(diǎn)心的生意會在上午比較銷量大,，而下午的時候，不妨重點(diǎn)做牛奶的生意,。晚一點(diǎn),，可以主推“點(diǎn)心帶回家，早餐宵夜都有啦”的袋裝零售,。

7：不要忽視非加熱點(diǎn)心的銷售,。

很多的粵式點(diǎn)心加盟店，都是加熱后銷售,。很多老板忽視了一點(diǎn),，相當(dāng)部分的消費(fèi)者，吃了你的東西覺得好,，都愿意買回家自己加熱做早餐或者做宵夜,。（這點(diǎn)跟牛奶也是相似的。）

所以,，你得預(yù)留一些位置,，找一些合適的袋裝（最好是有商標(biāo)的有圖案的）作為非加熱零售產(chǎn)品，這也會為你的生意增加一項(xiàng)強(qiáng)有力的贏利點(diǎn),。

8：不要忽略促銷特價和聯(lián)合促銷,。

促銷可以吸引客源，可以帶動非促銷產(chǎn)品的銷售,。特價可以消化舊貨,，可以降低損耗，可以帶動非特價產(chǎn)品的銷售,?；淈c(diǎn)和牛奶的-、套餐促銷,，可以發(fā)揮自己品項(xiàng)豐富,、別人沒有的優(yōu)勢，打擊競爭對手,。

9：要注意店鋪的裝修風(fēng)格和檔次,。

在珠江新城，你開一家低檔的點(diǎn)心專賣店,，是注定要失敗的,。反過來，你在白云區(qū)的一條外來人聚居的村子里開一家金碧輝煌的高檔點(diǎn)心店，也是注定難做的,。還是建議你們,，多了解周邊的環(huán)境，多了解中高低檔各式加盟公司,，多了解,，總是不會錯的。

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