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老北京火鍋與重慶火鍋,疫情結(jié)束之后都要去嘗嘗,關(guān)在籠子的生活即將結(jié)束,懷著快樂的心情看看重慶火鍋和北京火鍋!因為地域性和文化差異,每個地方口味大不相同,暫且不論東西方美食的差異,中國南北東西地域所產(chǎn)生的口味也是千差萬別,今天小編想看看,大家的口味都比較偏哪一方面,你是屬于哪類吃貨呢?主要看看重慶火鍋和北京火鍋的區(qū)別,也可以留言討論.

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由于需求巨大,獲利豐厚,自貢當(dāng)?shù)馗鼷}場幾乎不分白天黑夜開工,一頭健壯的牛只能使用3到6個月便被淘汰或累死.因此,在當(dāng)時整個西南唯有自貢牛肉最賤,最辛苦的自貢鹽工才有機(jī)會長期吃"免費(fèi)"的牛肉,、牛下水.另外,自貢周邊正是優(yōu)質(zhì)辣椒和花椒的主產(chǎn)區(qū),著名的七星椒就產(chǎn)自自貢.自貢鹽場的鹽井依山而建,和農(nóng)田農(nóng)家緊鄰,獲得這些調(diào)味和蔬菜極為便利,所以鹽就更不必說了.