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火鍋后的祛火方法:
吃火鍋后,我們可以吃個雪梨,如果家里有孩子還可以把雪梨切成小塊,然后加入一勺蜂蜜,一起食用,甘甜可口,又可以潤肺清痰,、清熱去火.還可以在吃完火鍋后來一杯菊花茶,因為菊花茶具有降火清心,養(yǎng)肝明目的功效.是冬季上火的人,不錯的選擇.

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慶火鍋起源于明末清初的重慶,原是當(dāng)時嘉陵江畔、朝天門一帶的碼頭船工,、纖夫等勞力工人飽腹驅(qū)寒、兼具祛濕的粗放飲食,經(jīng)歷了數(shù)百年的發(fā)展,如今的重慶火鍋已成為重慶最具代表性的文化符號之一,更成為名揚海內(nèi)的傳統(tǒng)美食.

1,、老火鍋味型 又稱傳統(tǒng)火鍋,其特點是"麻辣厚重,、牛油香濃"重慶、四川地區(qū)常吃火鍋的人往往喜歡這種味型.選用60多種純天然原料,采用科學(xué)方法,、現(xiàn)代工藝,把重慶的麻辣鮮香濃縮為一體,使之具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的獨特風(fēng)味.本品色鮮味美,能開胃健脾,增強食欲,增進(jìn)食量,常食不厭,、久食不膩,不含人工色素.