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老北京銅鍋涮羊肉和重慶火鍋的區(qū)別.有句話說的好:重慶有火鍋,北京有銅鍋涮羊肉.火鍋味道好,涮羊肉味道也不錯(cuò),兩者可謂是各有千秋.那么,老北京銅鍋涮羊肉和火鍋到底有何不同呢?兩者的區(qū)別在哪里?很多人都會有這樣的疑問.老北京銅鍋涮羊肉是從古代就有的美食,而火鍋則是現(xiàn)代美食,兩者起源時(shí)間不一樣.

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在吃火鍋的時(shí)候,可以搭配一些簡單清淡的涼菜來平衡,不但能避免上火,還能補(bǔ)充更多的維生素C和B族維生素.涼拌萵筍絲,、小黃瓜、涼拌苦菊菜等都非常好.

8,、半小時(shí)內(nèi)先喝湯
研究證明,在開始涮火鍋后的半小時(shí)內(nèi),火鍋湯中亞硝酸鹽的含量是很低的,嘌呤也低一些.因此,只要喝半小時(shí)內(nèi)的湯就不會有多大的麻煩.另外,酸菜鍋底,、海鮮鍋底等危險(xiǎn)性大一些,清湯鍋底更加安全.