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傳說菊花火鍋是慈禧太后首創(chuàng)的,不但味道鮮美,而且清香爽神,風味獨特.其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈后,再放入加有明礬的水中漂洗一遍,撈起瀝干備用.在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁,煮沸后先將雞片,、肉片,、魚片等等生料投入,過1分鐘左右投入.蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料,鮮嫩香辣,回味無窮. 鴛鴦大火鍋租賃費用 火鍋:四川火鍋的出現(xiàn)要稍微晚一些,大約在清代的道光年間(1821-1851)才有四川火鍋的出現(xiàn).經(jīng)過多方考證,四川火鍋真正的發(fā)源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二五廠).當時,長江邊上的船工們跑船常宿于小米灘(小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭).