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傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉,因?yàn)檫@樣才能帶出湯底的好味道.其實(shí)現(xiàn)在很多鍋底本來(lái)味道就夠香濃,可以在剛開(kāi)始涮火鍋的時(shí)候,涮兩筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再繼續(xù)涮兩筷子肉.這樣交替食用,就可以避免葷素比例失調(diào).3、茶和蛋白飲料是首選搭配火鍋的最佳飲料是清茶,、植物茶和蛋白飲料.蛋白飲料比如椰汁,、杏仁露、豆?jié){,、酸乳飲料等,最宜餐前喝,能提供碳水化合物,也能幫助保護(hù)腸胃.清茶能解膩去火,更能突出火鍋的風(fēng)味;而菊花茶,、大麥茶等植物性的茶水不含熱量,有的可以清火,有的能夠助消化.

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