TMR-812D魔芋膠（抗高溫水晶皮凍制品粉）

本品為水晶皮凍制品專用結(jié)構(gòu)魔芋膠,；本品適宜制作高透明優(yōu)質(zhì)水晶皮凍,、水晶皮凍腸,、水晶肘花腸,、水晶肴肉腸,、水晶膠原枸杞腸,、水晶素肉腸,、水晶皮凍絲等水晶皮凍加其它食品制作的新型皮制品,。

用本品制作的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)良,、勁道十足，口感特佳,，并具有120℃以上高溫不融化,，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐劑就可以常溫長期保存的優(yōu)良效果,。且生產(chǎn)成本低效益高,。

使用方法:將本品用1：4水溶脹10-15分鐘，然后加入50℃剩余水中,，加入-原料,，室溫凝膠，常溫放置6-8小時或50℃2小時即可高溫滅菌,。

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