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宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事,即其所稱的"撥霞供".他談到在游五夷山,、訪師道時(shí),在雪地里得一兔子,無廚師烹制."師云,山間只用薄批,酒,、醬,、椒料沃之.以風(fēng)爐安桌上,用水半銚,候湯響一杯后,各分以箸,令自夾入湯擺熟,啖之,乃隨意各以汁供隨意沾食."從吃法上看,它類似現(xiàn)在的"涮兔肉火鍋".巨型大火鍋是人們冬天最喜愛的美食之一,但是吃火鍋也有許多飲食禁忌,稍微不當(dāng),就很有可能出現(xiàn)腸胃不適甚至中毒事項(xiàng).第一,吃涮羊肉,不宜單純講究肉"嫩".很多人吃火鍋認(rèn)為七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但是這樣做容易感染上旋毛蟲病.

咸寧鴛鴦大火鍋出租制作工廠5米6米直徑  老年人的消化功能較弱,還有一些老年人患有高血脂、高血壓等慢性病.最好選擇清湯鍋,口味濃重的鍋底因含較多鹽,、油不利于慢性病的控制.如果患有痛風(fēng)的老人,更要注意不要喝火鍋的濃肉湯,防止高嘌呤的食物引起痛風(fēng)急性發(fā)作.