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但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可味是保守的,大型的重慶火鍋技術(shù)向來不外傳,一向以加盟形式在發(fā)展.加盟費少則幾萬,多則上百萬,且店面都有嚴格的規(guī)定,店面少則百十平米,多則幾千平米,不談裝修款,光是店面租金和加盟費就讓居-絕大數(shù)的中小者望火鍋而心嘆,-----只有有錢人才敢想,才能做,才能加盟重慶火鍋,才能賺火鍋帶來的滾滾財源.重慶火鍋文化積淀深厚,獨具特色.其一是表現(xiàn)了中國烹飪的包容性."火鍋"一詞既是炊具,、盛具的名稱,還是技法、"吃"法與炊具,、盛具的統(tǒng)一.其二是表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性.

撫州5米4米鴛鴦大火鍋租賃出售價格不貴  關(guān)于火鍋的起源,目前有兩種說法:一種說是在三國時期或隋煬帝時代,那時的"銅鼎",就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢,出土文物中的"斗"就是指火鍋.可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了.四川的火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄