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但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可味是保守的,大型的重慶火鍋技術(shù)向來(lái)不外傳,一向以加盟形式在發(fā)展.加盟費(fèi)少則幾萬(wàn),多則上百萬(wàn),且店面都有嚴(yán)格的規(guī)定,店面少則百十平米,多則幾千平米,不談裝修款,光是店面租金和加盟費(fèi)就讓居-絕大數(shù)的中小者望火鍋而心嘆,-----只有有錢(qián)人才敢想,才能做,才能加盟重慶火鍋,才能賺火鍋帶來(lái)的滾滾財(cái)源.重慶火鍋文化積淀深厚,獨(dú)具特色.其一是表現(xiàn)了中國(guó)烹飪的包容性."火鍋"一詞既是炊具,、盛具的名稱,還是技法,、"吃"法與炊具,、盛具的統(tǒng)一.其二是表現(xiàn)了中國(guó)飲食之道蘊(yùn)含的和諧性.

撫州5米4米鴛鴦大火鍋?zhàn)赓U出售價(jià)格不貴  關(guān)于火鍋的起源,目前有兩種說(shuō)法:一種說(shuō)是在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代,那時(shí)的"銅鼎",就是火鍋的前身;另一種說(shuō)是火鍋始于東漢,出土文物中的"斗"就是指火鍋.可見(jiàn)火鍋在我國(guó)已有1900多年的歷史了.四川的火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄