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直至今日,火鍋在我國也有著不少流派,自貢和重慶之間這場火鍋最早起源地之爭,其實也就是川味火鍋和重慶火鍋的比拼,而對于喜歡美食的普通食客來說,反倒并不如當?shù)厝四敲搓P(guān)心了,火鍋本身的美味才是最值得關(guān)注的重點.

火鍋是深受人們歡迎的美食,提到火鍋,最有代表性的就是重慶火鍋和成都火鍋兩大流派了,它們各有特色,各自擁有廣大食客的擁躉.那么重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別有哪些呢?

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街頭上常見的麻辣燙,將一口大鍋放在爐子上,在鍋內(nèi)放有各式串好的雞雜,、牛雜,、小腸,、大腸及各種魚丸,、肉丸,、粉丸,、豆腐干等等;鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調(diào)料,有麻有辣,吃起來又麻,、又辣,、又燙,味道豐富且價格便宜.