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相較而言,普通火鍋的口味略微單調(diào),這主要是因?yàn)橹髁蠁我?如羊肉火鍋,狗肉火鍋等,然后在此基礎(chǔ)上燙食-食材;而涮鍋的口味選擇性比較大,食材自己選擇.一人一鍋,、各煮所需的形式,使得眾口不再難調(diào).此外,涮涮鍋配有多種醬料,消費(fèi)者可依喜好自由搭配選擇口味,打破了傳統(tǒng)火鍋的圍爐形態(tài),時(shí)尚健康,營(yíng)養(yǎng)豐富,并且也不用為了煮開一大鍋水而等待很長(zhǎng)時(shí)間,可以更便捷地享用美食.總體而言,涮鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)勢(shì)就是時(shí)尚,、健康、衛(wèi)生,、品種全,特點(diǎn)是以一人一鍋為原則

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巨型大火鍋火鍋,又被稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是漢族傳統(tǒng)飲食方式.起源于川東,川江上的船工是最早的發(fā)明者,、享用者、傳播者,從最早的瓦煲作為容器,、船頭江邊隨意燙食,到后來(lái)有挑擔(dān)者走街串巷售賣,火鍋便逐漸在這方水土扎了根